どうも、書い人（かいと）です。
唐突な料理記事を書くことになりました。
調理経験はあれど、あんまり書くほど特別なことしてないなー、……でも案外あまり料理経験のない人からしたらけっこう伝えられることがありそうで書いてみることにしました。
友人との会話で生まれた突発記事ですね。
Contents
卵かけご飯 アレンジ集
普通の醤油ではなく、牡蠣（かき）醤油を使う
牡蠣醤油は甘みや旨味が強くて美味しいです、以上。
好みで味の素を少量加えても良いです。
未経験ですが、電子レンジなどで軽く溶かしたバターを入れると旨いはず。
有塩（加塩）バターを使う場合は塩分に注意して、しょっぱくしないようにしましょう。
醤油の代わりに、焼肉のタレを使う
すき焼きのタレでも可能。
すき焼きをした後の割り下は、特上の卵かけご飯のタレです。
すき焼きをした翌日に残っていたらオススメします。
白いりごまを入れるのもグーです。
ネギ油を混ぜる
サラダ油やオリーブオイルを200cc前後で、長ネギ1本（青い部分+白い部分）を揚げます。
たいていは薄切りの生姜数かけぶんや、にんにくなんかも入りますね、お好みで。
細かい調理手順は各サイトのネギ油記事に丸投げします。
十分に冷えたら具材を取り出し（具材はさすがに捨てる）、普通の卵かけご飯に少量かけて食べます。
味はネギと油のこってり感がありつつもしょせんはサラダ油なのでさらっともしています。
すりおろしにんにくを入れる
味の濃さについてちょっと考えなくては行けないのが、チューブやビンのあらかじめすりおろされているもの。
食塩が入っているので、普通の卵かけご飯に合成する感じだと割としょっぱいので醤油の量は半分前後に押さえてみると良いですね。
辛くしたいひと向け
辛いのが苦手なので自分はやりませんが、ラー油や豆板醤を混ぜてみるのも良いですね。
豆板醤はかなり辛いので、小さじの先端の量くらいで十分です。
激辛好きの方は小さじ半分、小さじ1、とか試してみてください。
背脂チャッチャ系TKG
背脂、精肉店で100グラム100円以下で買えるでしょう（昔は100グラム30円とかでしたが、最近は多少上がっているかもなあ、くらい）。
圧力鍋で1時間程度、普通の鍋なら3時間ほど茹でてチャッチャする（濾（こ）す）と、背脂ラーメンの背脂が出来ます。
あとは自由に使いましょう、ラーメンに入れても良し。
温泉卵を使う
今度は卵そのものに手を加え、温泉卵にしてみました。
温度計を使うのをオススメします。
お湯が70℃を超えない範囲で10分、お湯の中に置けば温泉卵が出来ますね。
少し柔らかいほうが卵かけご飯っぽいので、温度管理が多少適当でも良いです。
温泉卵アレンジ（生卵でも）
温泉卵や生卵などを調味液に漬け込むことで一層美味しくなります。
『やみつきたまご』のノリで刻み玉ねぎ・長ネギ、にんにく、醤油、砂糖、粉末唐辛子などで作った調味液に漬け込んでおけばOK。
レシピをあらかじめメモしておき、「これ良いな」という味付けが決まれば多めに作って冷蔵しておくのも良いでしょう。
あとがき
なんかこういう記事を書いていけると良いなーと思いました。
おまけのカレーレシピなんかも（1記事にできるか怪しいため）↓↓
鶏ガラや野菜で出汁を取ったラーメンスープ（2時間くらい煮て出汁を取る）に、カレーの材料を入れて火を通し、最後にレトルトカレーを溶かすと通常のカレーより出汁の旨味の強いカレーが出来ます。
多分、カレーを提供しているラーメン屋なんかはこれをやってるはず。
おまけ終わり。
ありがとうございました！！
